Gengibre – iNatural

Origem: Ilha de Java, da Índia e da China

História:
Cerca do ano 0, o Gengibre aparece numa lista, feita pelos Romanos, de produtos importados por Alexandria, dando-o como produto originário do sul da Arábia, porque, à época, ele chegava à Europa via Mar Vermelho. No Séc. II, já era taxado pelo fisco Romano, figurando entre várias especiarias provenientes da Índia. No Séc. XI, é frequentemente mencionado nos tratados de medicina veterinária anglo-saxónicos. No Séc. XIII o Gengibre marca presença na pauta de direitos aduaneiros de Barcelona e de Marselha.

Em 1547, o Gengibre é exportado de Santiago de Cuba para Espanha, após missionários espanhóis o terem levado para as Índias Ocidentais. No Séc. XVI, o Gengibre é introduzido no Brasil, e na costa ocidental de África.

Visconde de Nassau quando veio para o Brasil no Séc. XVII, trouxe o famoso botânico Pison que relatou o gengibre como planta indígena e de fácil encontro no estado silvestre, tanto que a considerou simultaneamente brasileira e asiática, convicção esta que afirmou até longa data, pois os naturalistas que visitavam o país (colônia, naquela época) a encontravam em estado silvestre.

Hoje, o gengibre é cultivado principalmente na faixa litorânea do Espírito Santo, Santa Catarina, Paraná e no sul de São Paulo, em razão das condições de clima e de solo mais adequadas.

Curiosidade

Na idade média, ficar doente, muitas vezes, podia ser fatal. Mas para reis e rainhas, contrair uma doença era um problema ainda mais sério: a morte de um monarca poderia desencadear uma sangrenta guerra de sucessão e colocar em risco as conquistas do império.

Por causa disso, todo tipo de remédio era usado para aliviar qualquer mal-estar que acometesse a quem tivesse “sangue azul”.

Nessa época, popularizou-se uma corrente peculiar da medicina antiga: a chamada teoria ou doutrina de assinaturas. De acordo com essa suposição, que vem da Grécia Antiga, se uma planta se assemelhasse a uma parte da anatomia do corpo humano, ela poderia curá-la.

Acreditava-se, por exemplo, que o gengibre, por sua semelhança com o estômago humano, poderia aliviar doenças digestivas. Coincidentemente, de acordo com alguns especialistas modernos, o uso do tubérculo era adequado para a finalidade a qual se propunha no passado.

Componentes

Possíveis benefícios

Câncer: pode ser a arma no tratamento de câncer de ovário. Estudo realizado descobriram que ele induz a morte celular em todas as células de câncer de ovário para o qual foi aplicado. Um estudo da Universidade de Minnesota descobriram que o Gengibre pode retardar o crescimento de células de câncer colorretal, podendo assim prevenir o Câncer de Cólon.
Náuseas: O Gengibre Mostrou-se ser um remédio eficaz para a náusea associada com a doença de movimento. Uma revisão de vários estudos concluiu que o Gengibre é tão eficaz como a vitamina B6 no tratamento do enjoo matinal.
Dores e Inflamações: tem propriedades anti-inflamatórias e é analgésico natural.
Azia: O Gengibre tem sido usado como um remédio natural para azia. É mais frequentemente feita sob a forma de chá para esta finalidade.
Enxaquecas: Estudos Realizados mostrou que o Gengibre pode proporcionar alívio da enxaqueca, devido à sua capacidade de parar de prostaglandinas de causar dor e inflamação nos vasos sanguíneos.
Cólicas Menstruais: na medicina chinesa, o Chá de Gengibre com açúcar mascavo é usado no tratamento de cólicas menstruais.
Prevenção da Nefropatia Diabética: Um estudo feito em ratos diabéticos descobriram que os que receberam gengibre tiveram uma menor incidência de nefropatia diabética (lesão renal).

Tabela Nutricional

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100g de gengibre.

Nota: A tabela considera 100g de gengibre para referência; porém, o uso em receitas normalmente não alcança nem 2g.

Cálcio	16 mg
Ferro	0,6 mg
Fósforo	34 mg
Magnésio	43 mg
Potássio	415 mg
Sódio	13 mg
Zinco	0,34 mg
Cobre	0,22 mg
Manganês	0,22 mg
Selênio	0,7 mcg
Vitamina C	5 mg
Tiamina	0,025 mg
Riboflavina	0,034 mg
Niacina	0,75 mg
Vitamina B6	0,16 mg